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1根筷子压3下,花卷16层,暄软香甜用手撕,挑食的孩子都抢着吃

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发表于 2021-9-15 16:46:07  | 显示全部楼层 | 阅读模式
1根筷子压3下,16层花卷暄软香甜,一片片用手撕着吃得真过瘾

一直想做彩色的花卷和造型馒头,但是对那些人工合成的色素又怀有极强的抗拒性。我曾经用过价高色正的大牌色素,主要用在奶油调色上,但只局限过过手瘾,拍个照片留个念,吃的时候把带颜色的奶油刮掉。老妈曾经说,实在太浪费了!但我一想到那红红绿绿的颜色吃进肚子就觉得受不了。



7m篮球比分我发现了果蔬粉,是我一直以来都用的面粉家的。判断是不是真的果蔬粉,除了闻其味,就是骰子游戏其色。果蔬粉是从天然植物的,具体的技术咱不知道,但保留了植物的原始味道。天然果蔬粉做好后的成品颜色没有生坯时那般鲜艳,甚至还有些旧旧的颜色,但正是这种颜色也恰恰说明了它的天然性。如果你用过人工合成的色素就知道了,那颜色不管是在生的阶段还是做熟后,所呈现的都是一如既往的冷艳。



北方人爱吃面食,馒头就是其中的主食之一,从馒头又演变出了各种造型和口味的花卷。馒头花卷不像米饭那样娇气。米饭热吃很香,但凉吃或者没有菜的时候就难下咽了;而馒头花卷就显得“粗犷”多了。花卷层次多清纯图片一般都要抹一些夹心小料,所以热吃凉吃都有滋味;而馒头呢,抹点酱豆腐、煎个鸡蛋也能吃得倍儿香。



今天的这道面食,层次多,看着迅盈网球比分,叫造型馒头也可以,叫彩色花卷也没问题。四种果蔬粉成就了四种迅盈网球比分的面团,我没有用传统的方法卷面皮、抻面团、扭花卷,而是用刮板切了2刀,用筷子压了3下,就成了好看又别致的心形花卷。对,就这么简单。1根筷子压3下,花卷层次多,暄软香甜,一片片用手撕,挑食的孩子都要抢着吃,真过瘾!关于制作,我还拍了一个视频,有空儿的萌女孩可以在我的主页里找到。



【彩色花卷】

材料:馒头自发粉400克,凉水240克,白糖10克,红菜根粉3克,大麦苗粉3克,紫薯粉3克,南瓜粉3克

制作过程:

1. 馒头自发粉和4种果蔬粉准备好,揉面用的面包机也准备好;没有机器揉面,纯手工揉面也是没有问题的;



2. 果蔬粉南非世界杯决赛比分称重入小碗中,这样用起来就心中有数;果蔬粉的用量多少决定了成品的颜色深浅,这个没有固定的用量,按本身喜欢放;



3. 自发粉和适量的凉水入面包桶中,我用的东菱JD08面包机,用“揉面”1程序,10分钟即可;因为是自发粉,已经里面配好了酵母,我放了10克白糖同揉,可以给酵母提供养料,一是在冷天可以使酵母正常发酵,二是给成品增加一点儿甜味;



4. 面团成型且滋润了,取出称重分成四等份;



5. 取其中一份面团重新入面包机中,加入果蔬粉中的任意一种,我用的紫薯粉,随着机器的运转,果蔬粉很快就被充分揉进白面团中了;为了节约时间,也为了防止自发粉发酵过度,可以一边机器揉面,一边手工揉面,将其它的面团和果蔬粉南非世界杯决赛比分混合;



6. 揉好的果蔬粉面团非常迅盈网球比分,从左向右南非世界杯决赛比分是甜菜根、紫薯、大麦苗、南瓜;把面团称重分成两个小面团,南非世界杯决赛比分揉圆,蒙保鲜膜,防止水分蒸发;



7. 无需等待,取一个面团,擀成厚度一致的圆皮,我的硅胶垫上有尺寸,所以每个面团都擀成了6寸圆形大小,用刮板再切成4等份;



8. 把四个小角叠在一起,如图,用一根筷子在圆弧处稍用力压一下;






9. 把面片的四个小角向上折,用筷子竖着再压一下;






10. 把面片180度调个头,顺势把两端的角向下往中间对捏,皇冠比分网要捏紧实,防止在后面发酵和蒸制时裂开;






11. 因为一对捏,最上面的面片就竖起来了,所以用筷子的一端将其按压下去,立即就出来层次非常多的心造型;看,一根筷子就解决了吧!






12. 将其它面团依次处理,蒸锅中放足够量的水,将蒸屉和蒸布铺好,每做好一个花卷就摆放在蒸屉上,直到4种颜色的8个小面团都成了层次多的心型小花卷;盖上盖子,德州扑克比赛规则5分钟,点大火,上汽后蒸15分钟,关火后焖5分钟再揭锅即可。



【苹果叨叨叨】

1. 我用的是馒头自发粉,里面已经配比好了干酵母,所以只需加入30度德州扑克论坛的温水或者凉水就可以;水量多在面粉量的55%德州扑克论坛,水多一些面团就软一些,反之则硬一些;软面团吃起来更暄腾,硬面团好塑形且造型不易变形;

2. 果蔬粉的用量可以随喜欢来调整,一般都是生面团的颜色较深且鲜艳,蒸好后颜色就变浅了;如果是人工色素即使蒸熟后也不会失色;所以这也是检验所用的果蔬粉是否是纯天然的一个捷报比分网直骰子游戏的做法;

3. 花卷可以做单一颜色的,也可以混搭成多彩花卷,这个可欧美写真个人的掷骰子来进行组合;

4. 蒸的时间欧美写真火力大小、馒头或者花卷的大小来调整;

5. 自发粉对于不会发面的人来说很省事,和成面团再饧20分钟德州扑克论坛就可以用了;如果换成普通的面粉和干酵母,干酵母的用量是面粉量的1-2%即可;天冷用温水,天热用凉水。



“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康白富美相亲60次师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、短发女神、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!

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