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懒人花卷做法,一卷一切,葱香浓郁蓬松暄软,家里吃了都说香

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发表于 2021-7-19 17:02:02  | 显示全部楼层 | 阅读模式
大家好,今天分享一道美味的面食——花卷。花卷在北方是作为主食存在的,在南方就捷报比分网随意,大部分都当做零食,也就是除了三餐以外其他时间吃的食物。大家吃它都有一个原因那就是好吃,蓬松柔软的口感,花卷缝隙掺杂着各种风味的调料,吃起来特别香,喜欢吃面食的萌女孩就看一下今天分享的这道懒人做法。





为什么说是懒人做法呢?因为它不消麻烦的整形,只需要卷一卷,切一切就可以了,特别简单,这对手残党来说是福利了。对我来说这道花卷特别适合做早餐,因为里面的配料很丰富,早餐吃一个,一整天都精神饱满。里面有胡萝卜、葱花、黑芝麻,吃着葱香味浓郁,口感蓬松。底部带点焦,有一点脆的口感。





家人人都非常喜欢吃这道美食,尤其是松软的口感里面带点焦,这是烙出来的效果,吃着会更香。不喜欢烙的也可以上锅蒸,一样的好吃。喜欢吃面食的萌女孩不要错过了,懒人的花卷做法,不消费力整形,卷一卷,切一切就可以了,出锅葱香浓郁,口感蓬松暄软,家里人都特别喜欢吃。





【所需材料】
400克面粉,4克酵母,240毫升温水,10克白糖,一把葱花,半根胡萝卜 。
油酥:30克面粉,花椒粉,胡椒粉,适量盐,热油。
【制作步骤】
1.400克面粉放入盆中,加入4克酵母、10克白糖,搅拌均匀备用。





2.用240毫升温水和面,一边到一边搅拌,少量多次地加入,先搅拌成面絮状。再下手揉成面团。盖上盖子,让它发酵至两倍大。可以提前一个晚上做好,然后放入冰箱冷藏发酵,早上取出来就可以用了。





3.做个油酥。碗里加入30克面粉,调入适量花椒粉、胡椒粉、适量盐,浇入滚烫的热油,搅拌均匀放一边备用。





4.准备适量葱叶,清洗干净,切成葱花备用。





5.胡萝卜清洗干净,去掉外皮,先切成片,再切成丝,最后切成丁备用。





6.发酵好的面团体积变大,内部是丰富的拉丝蜂窝状。





7.面团取出来,移到案板上,给它揉搓排气,然后搓成长条,稍稍按扁,再用擀面杖擀成长方形面片。厚度0.3-0.5厘米德州扑克论坛就可以了。在表面抹上一层油酥,再用刮板涂抹均匀。





8.把前面准备的葱花跟胡萝卜丁撒在面片上。





9.从一头把面片卷起来,宽度厚一点。再切成块。





10.用刀在中间切成块,不要切断了。





11.然后把它个人写真室内起来,一个生坯就做好了。





12.锅里刷油预热,然后关掉火,把生坯摆进去,留一点缝隙,盖上盖子,醒面15分钟。



13.时间到了之后在表面撒点黑芝麻,盖上盖子,开小火煎3分钟德州扑克论坛。





14.看到底部变得金黄,就倒入半碗清水。盖上盖子,继续小火把水分收干。





15.水分干了之后花卷也做好了,不消焖,直接可以开盖,取出来就可以端上桌享用了。





小贴士:
1.有喜欢的蔬菜都可以加上去,让它营养更均衡。
2.天气热发酵的时候会缩短,大概30分钟就能发好。

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